Mayo 29, 2026
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🇪🇸Tapas de papas bravas
Horno freidor de Aire
⏱ Tiempo estimado: 25 min
🍽️ Rinde para 4 porciones
Ingredientes
- Papas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce y picante
- Harina
- Caldo de pollo o verduras
- Mayonesa con ajo (alioli)
Preparación
- Pele las papas y córtelas en cubos irregulares de unos 2 a 3 centímetros.
- Coloque los cubos en la freidora de aire a 190 °C durante 18-20 minutos. Agite la canasta a la mitad del tiempo hasta que queden doradas y crujientes.
- Para la salsa brava: caliente un chorrito de aceite en una sartén, añada una cucharadita de harina, una cucharada de pimentón (dulce y picante al gusto) y vierta el caldo poco a poco cocinando a fuego bajo hasta que espese.
- Sirva las papapas calientes, bañe con la salsa brava y añada un toque de alioli por encima.
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