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Horno freidor de Aire

🇪🇸Tapas de papas bravas

🇪🇸Tapas de papas bravas
Tiempo 25 min
Porciones 4
Dificultad Intermedio
Preparado con
Horno freidor de Aire
Horno Freidor de Aire

Horno freidor de Aire

Disfruta de una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española, preparada con papas crujientes, salsa brava y un delicioso toque de alioli. Perfecta para compartir y sorprender a todos.

Ingredientes

  • Papas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce y picante
  • Harina
  • Caldo de pollo o verduras
  • Mayonesa con ajo (alioli)

Modo de preparación

  • Pele las papas y córtelas en cubos irregulares de unos 2 a 3 centímetros.
  • Coloque los cubos en la freidora de aire a 190 °C durante 18-20 minutos. Agite la canasta a la mitad del tiempo hasta que queden doradas y crujientes.
  • Para la salsa brava: caliente un chorrito de aceite en una sartén, añada una cucharadita de harina, una cucharada de pimentón (dulce y picante al gusto) y vierta el caldo poco a poco cocinando a fuego bajo hasta que espese.
  • Sirva las papapas calientes, bañe con la salsa brava y añada un toque de alioli por encima.
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