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multifuncional

🇧🇷Feijoada Express Mundialista

🇧🇷Feijoada Express Mundialista
Función Frijoles
Tiempo 60 min
Porciones 6
Dificultad Fácil
Preparado con
Olla Multifuncional Royal Crown
Olla Multifuncional

Olla Multifuncional Royal Crown

Disfruta de uno de los platos más emblemáticos de Brasil con esta deliciosa receta elaborada con frijoles negros, carne de cerdo y especias. Una opción ideal para compartir y vivir todo el sabor de la tradición brasileña.

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles negros secos (de joche/remojados desde la noche anterior)
  • 150 gramos de tocino o panceta picada en cubos
  • 1 chorizo ahumado o calabresa cortada en rodajas
  • 200 gramos de costilla de cerdo picada en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande y 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 hojas de laurel seco
  • Agua (aproximadamente 5 a 6 tazas)
  • Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación

Sofreír los embutidos: Encienda la olla multifuncional RoyalCrown en la función “Sofreír/Saltear”. Coloque el tocino, la costilla y el chorizo. Cocine durante 6-8 minutos hasta que suelten su grasa natural y se doren ligeramente.

Los olores: Agregue la cebolla y el ajo picados a la misma grasa de las carnes. Sofreír por 3 minutos más hasta que la cebolla esté transparente.

Cocinar a presión: Añada los frijoles negros escurridos a la olla. Incorpore las hojas de laurel y vierta el agua limpia hasta cubrir todos los ingredientes (sin sobrepasar el límite máximo de la olla).

Programación: Cierre y asegure la tapa de la olla multifuncional, verifique que la válvula esté en posición de sellado. Seleccione el programa “Frijoles” (o Presión Alta) y ajuste el tiempo a 30 minutos.

Espesar el caldo: Una vez que la olla pite indicando el final del tiempo, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Abra la tapa con cuidado, ponga la olla nuevamente en función “Sofreír” durante 5 minutos y, con una cuchara de madera, aplaste unos cuantos frijoles contra la pared de la olla para que el caldo espese de inmediato al estilo brasileño.

Sirva bien caliente acompañado de arroz blanco, gajos de naranja y totopos para un picoteo perfecto mientras disfruta del juego.

Consejos

Coma y coma

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