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La inducción magnética es una única tecnología que se utiliza para la cocción de alimentos que no cuenta con una resistencia o llama que sirva como fuente calórica para su utilidad. El principio de trabajo que tiene la tecnología es el electromagnetismo el cual actúa directamente con el utensilio (olla, sartén, etc) y por medio de vibración de los átomos presentes en los bases de estos se genera un caliento que supera la rapidez y el consumo en comparación a tecnologías tales como la “vitrocerámica” y el gas LP.

Las cocinas de vitro-cerámica tienen resistencias que producen calor y las plantillas de inducción producen un campo electromagnético que solo induce el  calor hacia las ollas, con lo cual hace el proceso de cocción es mucho más eficiente al no desperdiciar el calor a diferencia de las de vitro-cerámica.

Para saber si tu olla sirve para cocina de inducción, podés hacer una prueba muy sencilla con un imán: colocá el imán en la base de la olla y, si se pega con firmeza, significa que es compatible con inducción; si no se pega, no te va a funcionar. También podés revisar la parte inferior de la olla, ya que muchas incluyen un símbolo en forma de espiral o palabras como “Induction” o “Inducción”, lo que indica que sí es apta. En cuanto al material, las ollas que funcionan en inducción son las que tienen propiedades magnéticas, como el acero inoxidable (solo algunos tipos) o el hierro fundido, mientras que materiales como aluminio, vidrio o cobre no sirven a menos que tengan una base especial. Además, es importante que la base de la olla sea plana y preferiblemente gruesa para un mejor rendimiento en la cocina.

Sí, es completamente normal. El sonido puede deberse tanto al funcionamiento electromagnético que caliente el recipiente como al ventilador interno que enfría los componentes del equipo.

Pero es posible escuchar un leve zumbido o ventilación durante el uso e incluso después de apagarla. No es una falla, es parte normal de su funcionamiento.